Field Crops and Their Classification
- Introduction
- Agriculture includes the cultivation of both field and horticultural crops.
Among these, field crops occupy the largest share of cultivated area in India and play a vital role in food security, employment, and the national economy. - Field crops are the backbone of agriculture, providing food grains, fiber, fodder, oil, sugar, and industrial raw materials to sustain human and animal life.
- Meaning and Definition of Field Crops
- Meaning:
- Field crops refer to those crops that are cultivated extensively in large areas, primarily for food, feed, fiber, oil, sugar, or industrial use, and are generally non-perennial (except some like sugarcane and napier grass).
- They differ from horticultural crops, which are grown for fruits, vegetables, and ornamentals.
- Definitions:
- According to Indian Society of Agronomy (ISA): “Field crops are those crops which are cultivated in open fields on a large scale for commercial purposes, mainly for food, feed, fiber, and industrial raw materials.”
- In simple terms: Field crops are those crops that are grown on a large scale in agricultural fields and harvested for grains, fiber, fodder, or other economic products.
- Importance of Field Crops
- Food Security: Provide staple food grains like rice, wheat, maize, millets, and pulses.
- Economic Value: Contribute majorly to GDP and export earnings.
- Employment: Offer direct and indirect employment to millions of farmers.
- Industrial Raw Material: Provide raw materials to industries (cotton, sugarcane, jute, oilseeds).
- Animal Feed and Fodder: Supply green and dry fodder (sorghum, maize, cowpea, berseem).
- Soil Fertility Improvement: Legumes enrich soil with nitrogen through biological fixation.
- Sustainability: Cropping systems with field crops maintain soil and ecosystem balance.
- Classification of Field Crops
- Field crops can be classified on several bases.
- Each classification highlights a different aspect — such as purpose, season, botanical family, life span, and cultural requirements.
- Let’s go through each classification in detail.
- i) Classification Based on Agronomic Use / Economic Purpose
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S. No. |
Group |
Examples |
Remarks |
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1. |
Cereal Crops |
Rice, Wheat, Maize, Sorghum, Barley, Millets (Bajra, Ragi) |
Main source of carbohydrates (staple food). |
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2. |
Pulse / Legume Crops |
Gram, Pigeon pea, Lentil, Mung bean, Urd bean, Cowpea, Pea |
Rich in protein; fix atmospheric nitrogen. |
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3. |
Oilseed Crops |
Groundnut, Mustard, Soybean, Sunflower, Sesamum, Linseed, Castor |
Source of edible and industrial oils. |
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4. |
Fibre Crops |
Cotton, Jute, Mesta, Sun-hemp, Flax |
Provide fibers for textile and cordage industries. |
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5. |
Sugar and Starch Crops |
Sugarcane, Sugar beet, Potato, Sweet potato, Tapioca |
Produce sugar and starch for food and industry. |
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6. |
Forage / Fodder Crops |
Sorghum, Maize, Berseem, Lucerne, Cowpea, Napier grass |
Feed for livestock; can be annual or perennial. |
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7. |
Commercial / Plantation Crops |
Tobacco, Tea, Coffee, Cotton, Jute |
High-value cash crops grown for market. |
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8. |
Medicinal and Aromatic Crops |
Mint, Lemongrass, Isabgol, Aloe vera, Citronella |
Used in pharmaceuticals and perfumery. |
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9. |
Green Manure Crops |
Dhaincha (Sesbania), Sunhemp, Pillipesara, Cowpea |
Ploughed into soil to add organic matter and nitrogen. |
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10. |
Beverage Crops |
Tea, Coffee, Cocoa |
Contain alkaloids; used for drinks. |
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11. |
Spice and Condiment Crops |
Chilli, Coriander, Cumin, Turmeric, Black pepper |
Add flavour and aroma to food. |
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12. |
Biofuel Crops |
Jatropha, Pongamia, Sweet sorghum |
Used for biodiesel and ethanol production. |
- ii) Classification Based on Growing Season
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Season |
Duration |
Examples |
Climatic Requirement |
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1. Kharif (Rainy Season) |
June – October |
Rice, Maize, Cotton, Sorghum, Bajra, Pigeon pea, Soybean, Groundnut |
Warm and humid; heavy rainfall. |
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2. Rabi (Winter Season) |
October – March |
Wheat, Barley, Gram, Mustard, Lentil, Pea, Linseed |
Cool and dry climate; irrigation needed. |
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3. Zaid (Summer Season) |
March – June |
Moong, Urd, Watermelon, Cucumber, Fodder maize |
Hot and dry; grown on residual moisture or irrigated land. |
Note:
The classification into Kharif, Rabi, and Zaid is region-specific — in southern India, two or three crops can be grown per year due to bimodal rainfall.
- iii) Classification Based on Botanical / Taxonomic Families
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Family |
Common Name |
Examples of Field Crops |
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Poaceae (Gramineae) |
Grass family |
Rice, Wheat, Maize, Sorghum, Barley, Oat, Bajra |
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Fabaceae (Leguminosae) |
Legume family |
Gram, Pigeon pea, Lentil, Soybean, Cowpea, Groundnut |
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Brassicaceae (Cruciferae) |
Mustard family |
Mustard, Rapeseed, Toria, Cabbage |
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Malvaceae |
Cotton family |
Cotton, Hibiscus |
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Euphorbiaceae |
– |
Castor, Tapioca |
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Linaceae |
Flax family |
Linseed |
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Convolvulaceae |
– |
Sweet potato |
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Chenopodiaceae |
– |
Sugar beet |
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Cyperaceae |
Sedge family |
Water chestnut |
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Tiliaceae |
– |
Jute, Kenaf |
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Solanaceae |
Nightshade family |
Tobacco |
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Asteraceae (Compositae) |
Sunflower family |
Sunflower, Niger |
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Apiaceae (Umbelliferae) |
– |
Cumin, Coriander |
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Lamiaceae (Labiatae) |
Mint family |
Mentha, Ocimum |
- iv) Classification Based on Life Span / Duration
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Type |
Description |
Examples |
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1. Annual Crops |
Complete their life cycle (sowing to seed maturity) within one season (less than a year). |
Rice, Wheat, Maize, Pulses, Mustard, Groundnut |
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2. Biennial Crops |
Complete their life cycle in two seasons — vegetative growth in the first, flowering and fruiting in the second. |
Sugar beet, Carrot, Onion (seed crop), Cabbage (seed crop) |
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3. Perennial Crops |
Live and yield for more than two years. |
Sugarcane, Napier grass, Banana, Lemon grass, Lucerne |
- v) Classification Based on Cultural Requirement / Management
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Basis |
Type of Crop |
Examples |
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Tillage Requirement |
(a) Arable crops (require ploughing): Wheat, Maize, Cotton. (b) Non-arable crops (not tilled): Grass, Forage crops. |
Wheat, Sorghum, Napier |
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Water Requirement |
(a) Irrigated crops: Rice (lowland), Sugarcane, Wheat. (b) Rainfed crops: Millets, Pulses, Groundnut. |
– |
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Topography |
(a) Upland crops: Maize, Cotton. (b) Lowland crops: Rice, Jute. |
– |
|
Soil Texture |
(a) Light soil crops: Groundnut, Cotton. (b) Heavy soil crops: Rice, Sugarcane. |
– |
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Nutrient Requirement |
(a) Exhaustive crops: Sugarcane, Maize, Potato. (b) Restorative crops: Pulses, Legumes. |
– |
- vi) Classification Based on Photosensitivity and Photoperiodism
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Type |
Description |
Examples |
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1. Short-Day Crops |
Flower when day length is shorter than critical limit. |
Rice, Jute, Soybean, Tobacco |
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2. Long-Day Crops |
Flower when day length is longer than critical limit. |
Wheat, Barley, Oat, Linseed |
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3. Day-Neutral Crops |
Flower irrespective of day length. |
Cotton, Maize, Cowpea, Tomato |
- vii) Classification Based on Economic Importance in India
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Category |
Examples |
Remarks |
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1. Food Crops |
Rice, Wheat, Maize, Millets, Pulses |
Staple diet of the population. |
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2. Cash Crops |
Cotton, Sugarcane, Jute, Tobacco, Oilseeds |
Provide income and raw materials for industries. |
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3. Industrial Crops |
Sugarcane, Cotton, Jute, Castor, Linseed |
Used in manufacturing industries. |
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4. Fodder Crops |
Berseem, Lucerne, Sorghum, Maize |
Feed for animals. |
- viii) Classification Based on Mode of Pollination
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Type |
Description |
Examples |
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1. Self-pollinated Crops |
Pollination occurs within the same flower. |
Wheat, Rice, Barley, Gram, Pea |
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2. Cross-pollinated Crops |
Pollination occurs between different flowers or plants. |
Maize, Bajra, Mustard, Sunflower |
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3. Often Cross-pollinated Crops |
Both types occur, but cross-pollination predominates under natural conditions. |
Cotton, Sorghum, Pigeon pea |
क्षेत्रीय फसलें एवं उनका वर्गीकरण (Field Crops and Their Classification)
परिचय (Introduction)
- कृषि में क्षेत्रीय (फील्ड) और उद्यान (हॉर्टिकल्चर) दोनों प्रकार की फसलों की खेती शामिल है।
इनमें से क्षेत्रीय फसलें भारत के कुल खेती क्षेत्र का सबसे बड़ा हिस्सा घेरती हैं और खाद्य सुरक्षा, रोजगार तथा राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। - क्षेत्रीय फसलें कृषि की रीढ़ हैं, जो खाद्यान्न, रेशा, चारा, तेल, चीनी तथा औद्योगिक कच्चा माल प्रदान करती हैं, जिससे मानव और पशु जीवन का पोषण होता है।
क्षेत्रीय फसलों का अर्थ एवं परिभाषा (Meaning and Definition of Field Crops)
- अर्थ (Meaning): क्षेत्रीय फसलें वे फसलें हैं जिन्हें बड़े पैमाने पर भोजन, चारा, रेशा, तेल, चीनी या औद्योगिक उपयोग के लिए उगाया जाता है।
- ये सामान्यतः गैर–बहुवर्षीय (non-perennial) होती हैं (कुछ अपवाद जैसे गन्ना, नेपियर घास)।
ये उद्यान फसलों से भिन्न होती हैं, जो फल, सब्ज़ियों और शोभाकार पौधों के लिए उगाई जाती हैं।
परिभाषा (Definition):
- भारतीय कृषि विज्ञान सोसायटी (ISA) के अनुसार:
“क्षेत्रीय फसलें वे फसलें हैं जो खुले खेतों में बड़े पैमाने पर व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए उगाई जाती हैं, मुख्यतः भोजन, चारा, रेशा और औद्योगिक कच्चे माल के लिए।” - सरल शब्दों में — वे फसलें जो बड़े खेतों में उगाई जाती हैं और जिनकी कटाई अन्न, रेशा, चारा या अन्य आर्थिक उत्पादों के लिए की जाती है, उन्हें क्षेत्रीय फसलें कहा जाता है।
क्षेत्रीय फसलों का महत्व (Importance of Field Crops)
- खाद्य सुरक्षा: चावल, गेहूं, मक्का, ज्वार, बाजरा, और दलहनी फसलें मुख्य खाद्यान्न प्रदान करती हैं।
- आर्थिक मूल्य: GDP और निर्यात में बड़ा योगदान देती हैं।
- रोजगार: लाखों किसानों को प्रत्यक्ष व अप्रत्यक्ष रोजगार देती हैं।
- औद्योगिक कच्चा माल: कपास, गन्ना, जूट, तिलहन आदि उद्योगों को कच्चा माल देती हैं।
- पशु चारा: ज्वार, मक्का, बरसीम, लोसर आदि पशुओं के लिए हरा व सूखा चारा देती हैं।
- मृदा उर्वरता में सुधार: दलहनी फसलें जैविक नाइट्रोजन स्थिरीकरण द्वारा मिट्टी को उपजाऊ बनाती हैं।
- सततता: विविध फसल प्रणालियाँ मिट्टी और पारिस्थितिकी संतुलन बनाए रखती हैं।
क्षेत्रीय फसलों का वर्गीकरण (Classification of Field Crops)
फसलों को विभिन्न आधारों पर वर्गीकृत किया जा सकता है — जैसे आर्थिक उद्देश्य, मौसम, वनस्पति परिवार, आयु, या कृषि प्रबंधन।
- i) कृषि उपयोग / आर्थिक उद्देश्य के आधार पर वर्गीकरण (Based on Agronomic Use / Economic Purpose)
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क्र.सं. |
समूह |
उदाहरण |
टिप्पणी |
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1 |
अनाज फसलें (Cereal Crops) |
चावल, गेहूं, मक्का, ज्वार, जौ, बाजरा, रागी |
कार्बोहाइड्रेट का मुख्य स्रोत। |
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2 |
दलहनी फसलें (Pulse/Legume Crops) |
चना, अरहर, मसूर, मूंग, उड़द, लोबिया, मटर |
प्रोटीन का प्रमुख स्रोत; नाइट्रोजन स्थिरीकरण करती हैं। |
|
3 |
तिलहन फसलें (Oilseed Crops) |
मूंगफली, सरसों, सोयाबीन, सूरजमुखी, तिल, अलसी, एरण्ड |
खाद्य व औद्योगिक तेल का स्रोत। |
|
4 |
रेशा फसलें (Fibre Crops) |
कपास, जूट, मेस्टा, सन, फ्लैक्स |
वस्त्र उद्योग हेतु रेशा प्रदान करती हैं। |
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5 |
शर्करा व स्टार्च फसलें (Sugar and Starch Crops) |
गन्ना, चुकंदर, आलू, शकरकंद, कसावा |
चीनी व स्टार्च उत्पादन के लिए। |
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6 |
चारा फसलें (Forage/Fodder Crops) |
ज्वार, मक्का, बरसीम, लुसेर्न, नेपियर घास |
पशुओं के लिए आहार। |
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7 |
व्यावसायिक फसलें (Commercial Crops) |
तंबाकू, चाय, कॉफी, कपास, जूट |
बाजार हेतु उच्च मूल्य वाली फसलें। |
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8 |
औषधीय व सुगंधित फसलें (Medicinal and Aromatic Crops) |
पुदीना, लेमनग्रास, इसबगोल, एलोवेरा |
औषधि व इत्र उद्योग में उपयोग। |
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9 |
हरित खाद फसलें (Green Manure Crops) |
ढैंचा, सन, लोबिया |
मिट्टी में जैविक पदार्थ बढ़ाने हेतु। |
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10 |
पेय फसलें (Beverage Crops) |
चाय, कॉफी, कोको |
पेय पदार्थ हेतु। |
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11 |
मसाले व सगंध फसलें (Spice & Condiment Crops) |
मिर्च, धनिया, जीरा, हल्दी, काली मिर्च |
भोजन में स्वाद व सुगंध के लिए। |
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12 |
जैव ईंधन फसलें (Biofuel Crops) |
जेट्रोफा, करंज, स्वीट ज्वार |
बायोडीजल व एथनॉल उत्पादन हेतु। |
- ii) मौसम के आधार पर वर्गीकरण (Based on Growing Season)
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मौसम |
अवधि |
उदाहरण |
जलवायु आवश्यकता |
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खरीफ (Kharif) |
जून – अक्टूबर |
चावल, मक्का, कपास, ज्वार, बाजरा, अरहर, सोयाबीन, मूंगफली |
गर्म व आर्द्र जलवायु, अधिक वर्षा। |
|
रबी (Rabi) |
अक्टूबर – मार्च |
गेहूं, जौ, चना, सरसों, मसूर, मटर, अलसी |
ठंडी व शुष्क जलवायु, सिंचाई आवश्यक। |
|
ज़ैद (Zaid) |
मार्च – जून |
मूंग, उड़द, तरबूज, खीरा, चारा मक्का |
गर्म व शुष्क जलवायु, अवशिष्ट नमी या सिंचाई पर। |
नोट: दक्षिण भारत में द्विवर्षा के कारण एक वर्ष में दो या तीन फसलें ली जा सकती हैं।
iii) वनस्पति परिवार के आधार पर (Based on Botanical/Taxonomic Families)
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परिवार |
सामान्य नाम |
उदाहरण |
|
Poaceae |
घास परिवार |
चावल, गेहूं, मक्का, ज्वार, बाजरा |
|
Fabaceae |
दलहन परिवार |
चना, अरहर, मसूर, सोयाबीन, मूंगफली |
|
Brassicaceae |
सरसों परिवार |
सरसों, तोरिया, राय |
|
Malvaceae |
कपास परिवार |
कपास, गुड़हल |
|
Euphorbiaceae |
– |
एरण्ड, कसावा |
|
Linaceae |
फ्लैक्स परिवार |
अलसी |
|
Convolvulaceae |
– |
शकरकंद |
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Chenopodiaceae |
– |
चुकंदर |
|
Cyperaceae |
सेज परिवार |
सिंघाड़ा |
|
Tiliaceae |
– |
जूट, केनाफ |
|
Solanaceae |
– |
तंबाकू |
|
Asteraceae |
सूरजमुखी परिवार |
सूरजमुखी, निगर |
|
Apiaceae |
– |
जीरा, धनिया |
|
Lamiaceae |
पुदीना परिवार |
पुदीना, तुलसी |
- iv) जीवनकाल के आधार पर वर्गीकरण (Based on Life Span/Duration)
|
प्रकार |
विवरण |
उदाहरण |
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वार्षिक (Annual) |
एक मौसम में जीवन चक्र पूरा करती हैं। |
चावल, गेहूं, मक्का, दलहन, सरसों |
|
द्विवर्षीय (Biennial) |
दो मौसमों में जीवन चक्र पूरा करती हैं। |
चुकंदर, गाजर, प्याज (बीज फसल), पत्तागोभी |
|
बहुवर्षीय (Perennial) |
दो से अधिक वर्षों तक जीवित रहती हैं। |
गन्ना, नेपियर घास, लुसेर्न, लेमनग्रास |
- v) कृषि प्रबंधन के आधार पर वर्गीकरण (Based on Cultural Requirement/Management)
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आधार |
प्रकार |
उदाहरण |
|
जुताई की आवश्यकता |
(a) जुताई योग्य फसलें: गेहूं, मक्का, कपास |
गेहूं, ज्वार, नेपियर |
|
जल की आवश्यकता |
(a) सिंचित फसलें: चावल, गन्ना, गेहूं |
– |
|
भू–आकृति |
(a) ऊँचाई वाली फसलें: मक्का, कपास |
– |
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मिट्टी का प्रकार |
(a) हल्की मिट्टी फसलें: मूंगफली, कपास |
– |
|
पोषक तत्व आवश्यकता |
(a) पोषण-शोषक फसलें: गन्ना, मक्का, आलू |
– |
- vi) प्रकाश–संवेदनशीलता के आधार पर (Based on Photosensitivity/Photoperiodism)
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प्रकार |
विवरण |
उदाहरण |
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लघुदिवसीय फसलें (Short-day) |
जब दिन की लंबाई एक सीमा से कम होती है तो फूलती हैं। |
चावल, जूट, सोयाबीन, तंबाकू |
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दीर्घदिवसीय फसलें (Long-day) |
जब दिन की लंबाई एक सीमा से अधिक होती है तो फूलती हैं। |
गेहूं, जौ, ओट, अलसी |
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दिन–निरपेक्ष फसलें (Day-neutral) |
दिन की लंबाई से प्रभावित नहीं होतीं। |
कपास, मक्का, लोबिया, टमाटर |
vii) भारत में आर्थिक महत्व के आधार पर (Based on Economic Importance in India)
|
श्रेणी |
उदाहरण |
टिप्पणी |
|
खाद्य फसलें |
चावल, गेहूं, मक्का, बाजरा, दालें |
जनसंख्या का मुख्य आहार। |
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नकदी फसलें |
कपास, गन्ना, जूट, तंबाकू, तिलहन |
आय व औद्योगिक उपयोग के लिए। |
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औद्योगिक फसलें |
गन्ना, कपास, जूट, एरण्ड |
उद्योगों में प्रयुक्त। |
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चारा फसलें |
बरसीम, लुसेर्न, ज्वार, मक्का |
पशुओं के लिए चारा। |
viii) परागण के आधार पर (Based on Mode of Pollination)
|
प्रकार |
विवरण |
उदाहरण |
|
स्वपरागण फसलें (Self-pollinated) |
परागण एक ही फूल के भीतर होता है। |
गेहूं, चावल, जौ, चना, मटर |
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परपरागण फसलें (Cross-pollinated) |
परागण भिन्न पौधों के फूलों में होता है। |
मक्का, बाजरा, सरसों, सूरजमुखी |
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आंशिक परपरागण फसलें (Often cross-pollinated) |
दोनों प्रकार संभव, पर परपरागण प्रमुख होता है। |
कपास, ज्वार, अरहर |
